UMAMI OIL

明治8年創業のわさび漬の老舗「田丸屋本店」が
静岡市のオリーブ・オイル専門店「CREA TABLE」と
コラボレートした商品を頂きました。
「じっくりコトコト煮込んだスープ 」的な、あるいは
寿限無チックなネーミングで、「静岡産わさびと
しらすの食べるオリーブオイル（UMAMI OIL）」
……長ぇよ！　とりあえず、心の中で突っ込みを入れ。
一頃流行して定番商品と化した“食べるラー油”の
オリーブ・オイル版ですねえ。静岡県産わさびと並び、
タマネギ、アンチョビ、ニンニクなどを従えるのは、
静岡市駿河区の用宗港（もちむねみなと）で水揚げされた
しらすとなります。美味しいですが、オリーブ・オイルの
風味が強力なので、わさびの香りが弱まっているかも。
カレー・ライスの薬味、豆腐のトッピング、パスタの具材に使用し、楽しんでいます。