八かく庵（再掲含む）

　己が獣臭くなったのではないか？
　との不安に駆られ、はたまた、本ブログも
　初心に帰るか、と豆腐を食べに行きました。
　「大阪ステーションシティ」サウスゲートビル
　（要は、昔の「アクティ大阪」です）16Fの
　とうふ料理「八かく庵」まで上がりました。
　お昼のラスト・オーダーは14時でしょうか。
　昼食時の利用は、初めてかもしれません。

　　　【過去記事】　八かく庵／「八かく庵」再訪

今回は「彩り一汁八菜ご膳」（1,980円）を頂きました。
内容は以下のとおり。
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　京とうふ藤野の豆乳
　出来たておぼろ豆富（お代わり自由）
　【八かく庵の豆皿料理】
　　・生湯葉のお造り　梅醤油ジュレ
　　・水菜とうす揚げの豆乳蟹味噌
　　・京揚げと鰤の炊いたん
　　・京都半兵衛麩の生麩田楽
　　・京芋の肉みそ田楽
　　・丹波産黒豆の豆乳山芋寄せ　牛蒡の赤ワイン煮添え
　　・はんぺんの東寺揚げ　京人参ソースで
　京豆富の揚げ出し
　胡麻豆富と米粉麺の清汁仕立て
　せいろ蒸しご飯　湯葉の有馬山椒煮のせ
　京漬物
　甘味（生姜のわらび餅）
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最初に供された熱々のおぼろ豆腐が身体に染み渡るようで、3回ほどお代わり。
周りは女性客ばかりでしたが、臆せず、燗酒「日出盛」を注文しました。
他の日本酒も京都の蔵元ばかりで、筋が通っています。
昼日中から結構な美味しい物をアテに呑み、蘇った心地を覚えました。