「鶏魂鳥福」3号店

　あちらこちらのブログや何やに、昔からネタを提供して
　もらい、お世話になっている「鶏魂鳥福」さんです。
　大将との付き合いも長く、近所の商店街を歩いていて
　顔を合わせることもしばしばなのですが、お店を利用
　するのは久しぶりになるかもしれません。夕方から
　大阪市・天満の「鶏魂鳥福」3号店にお邪魔しました。
　表の方は鶏ギョプサルを供しているのですが、ビルと
　ビルの狭間に分け入り、ビニール・シートを潜ると、
　極上の羊肉が味わえる一室が設けられているのでした。
　3号店の表と裏（？）の中間に厨房が位置しており、
　大将自身が両方の客の注文に応えていきます。
　ラムもマトンも部位が豊富で肉厚！　ラムのタンなんぞ
初めて味わいましたが、美味極まりなくて。羊肉の臭みがほとんど感じられず、
ただただ肉の旨味を噛み締める、ジンギスカンらしからぬ雰囲気の下で食しました。
煙を濛々と立ち上らせ、豪快に喰らえれば、なお良いなぁ。
あと、野菜にはトウモロコシも加えてくれれば……北海道だもの。
満ち足りた気分でお店を出る時になって、嗚呼、ジンギスカン鍋ではないか！　
「鍋プログラム（13）」に計上しておこうと思い出しました。
朝晩の冷え込みが意識されるようになってきた今日この頃、鍋シーズンの到来です。