恒例牡丹

　毎冬恒例といった観の強い牡丹鍋――2018年も
　賞味に出掛けました。お店はいつもの「ぼたん亭」。
　ちゃんと、予約を入れて、2月20日（火）正午過ぎに
　入りました。JR丹波路快速と神姫バスの乗り継ぎも
　慣れました。倉敷市ほどではないですが、篠山市も
　割と勝手知った街になりそうです。街も書物と同様、
　読み慣れるもの。美人の女将に、顔も覚えられて
　いました。今年は最初からミックス肉にするのでなく、
　ロース肉ぼたん鍋でスタート。後から、野菜盛りと
　併せて腿肉、バラ肉を追加注文。栗入り味噌の
　鍋を突つきながら、「鳳鳴」を熱燗で頂きましたよ。
　突き出しの黒豆が良い感じ。デザートも黒豆アイス。
黒豆＝大豆「丹波黒」の原産地が丹波篠山なので、さすが、本場の味とこくです。