超豚骨 濃度8

締めはうどんよりラーメン派だったはずなのですが、
ラーメン・マニアが跋扈する世の中になり、人気店の
前に長蛇の列が出来ているのが目についたりすると、
もう、蕎麦でいいや。ラーメン屋さんを敬遠するように
なって久しく、以前よりラーメン店の利用はめっきりと
減ってしまいました。先日、大阪・日本橋へ出掛けて、
「公演記録鑑賞会」が始まるまでに時間があったので、
飛び込んでみたのが、「超豚骨 濃度8」でした。
券売機で食券を買いますが、どうせですから、
超こってり豚骨・濃度27 を注文してみました。
カウンターに着いてから、紙を渡され、葱、ニンニク、
辛味噌、旨味油の好みの量を個別にオーダーします。
スープは名に違わず、超こってり。ただ、スープの温度、麺の茹で方が微妙。
チェーン展開するとこういうことになりがちなのかな、と感じました。
九州人になって替え玉をしましたが、断りもなく待たされ、スープの熱も逃散。
最初から替え玉の食券を買っておけばよかったのでしょうが、
特製ブレンド胡椒、替え玉専用たれで濁しました。ぼくには合わないかなぁ。
例えば、一見あっさりしているようでも、しっかり豚骨している
「肥後橋ラーメン亭」のようなタイプが良いです（昼呑みにも使えますし）。
そうそう。昔のラーメン屋は呑み屋の延長だったように思うのですが、
昨今のラーメン店の中には、求道者が馳せ参じる場と化したような所もあって、
だらだら呑むのを拒むような雰囲気だと、ラーメン食べるのに緊張したくないわ、と。