梵平 in 心空

　「梵平」が中津から曽根崎に進出してきたとは、勘付いて
　いましたが、すぐに動けるという訳でなく、7月1日（水）の
　昼休憩時にようやく試食に出掛けたのです。「御堂筋
　キタムラビル」（大阪市北区曽根崎2丁目7-5）2Fに
　入居しています。1Fには6月30日で閉業した めん処
　「なにわ家」曽根崎本店が入っており、その右手に
　地下階へ通じる狭い階段（近年、開いているところを
　見たことがありません）、その右端角に2Fへの階段が
　在ります。通常は17時半から「Bar 曽根崎 心空」と
　して営業しているので、日中（11～14時）の間、店舗を
　借用する“ヤドカリ”形式のようです。スパイシー・キーマ
　・カレー（850円）1品だけの提供。ピクルス（50円）、
　アチャール（100円）、パクチー（100円）、ぼくは要らない
　生卵（50円）などを追加できます。生卵以外を追加して
　みましたが、あまり変化は無かったような……1品のみ
故、当然、あいがけは無理。スパイス使いが本家同等とはいえ、スパイス・カレーの
バラエティ感は希薄。ルウ（ソース）だけを提供して、レシピは盗まれないようにする
運用かな。元々、オフィス街でのんびりと、スパイス・カレーを愉しむこと自体が微妙
ですけどねえ。時間に限りがあるので、1プレートで供されるスタンド・カレーが優位。
そういう意味では、中庸を採った「心空」における「梵平」の戦略は正解なのかぁ。