堕天使かっきー

午後遅くから江戸絵画を鑑賞していれば、もう17時半頃
でしたか。天王寺から阿倍野まで歩けば、18時になる
だろうと計算して、立ち呑み「青空食堂」を目指したの
です。創作カレー店「堕天使かっきー」が営業している
と信じ込んでいましたから。そうしたらば、当日夜は、
近所の仕込みbar「monumento」で活動していると
新情報。てくてくと怪しげな雑居ビルを探し当て、胡乱な
階段を上がり、2Fのドアを潜りましたよ。一番乗りの客
となり、ウェルカム・シャンパンを頂戴しました。かっきー
だけでなく、来阪していた香川の“悪魔王ラムセス”
（高松市のカフェ「l'ile」を運営）とのコラボレーション・
メニュー「官能的スパイス・プレート」（1,500円）なる
物を賞味。ラムセスが醤油豆&クリーム・チーズのアペ、
鴨（ブランデーとオレンジの紅茶の香り）、ダールと
トマト、キノコのバルサミコ・マリネ、ラムセスパイスの
ドレス。かっきーが鮟鱇のスパイス清湯スープ、香川産
梨と牡蠣のスパイス・ライム・ソースと、栗とラム酒の
ソースの二重奏。ラム（バカルディ）を飲り、餞別?!代わりに
シャンパン（1,000円）も注文しました。醤油豆のセレクトなど、
レシピに地元愛をこっそり忍び込ませる辺りに、好感を持つ
と同時に、“カレー”というジャンルの懐の深さを痛感した宵。