変わり親子

　前々日、「錦秋文楽公演」第3部を
　聴きに行く前、天神橋筋商店街の
　炭焼親子丼の店「鶏玉」天五店に
　寄り道しています。食券を買い求めて
　カウンター席に座り、「出し巻親子丼」
　（790円）を賞味しました。“親子丼”
　専門店ならではの変化球ですねえ。
　通常の鶏肉でなく、鶏そぼろを敷いた
　上に だし巻きを丸々載せてきました。
全体にあん掛け仕様です。視覚的には、三つ葉などの青物でなく、紅生姜をトッピング
するべきでしょう。添えて出されたわさびが良いアクセントになります。ノーマルな親子
丼に飽きた時には良い選択肢。“おだしめぐり”の一環で、コレクション・カードもゲット。