掘返べら

3月19日（土）、大阪・肥後橋から梅田へ戻ると、新梅田食道街へ。
「た古梅」のおでんか？　久しぶりに「樽・金盃」でダークか？　
迷ったけれども、この日はまだ入ったことのない店にしよう、と。
2階に上がり、炉ばた「然家」の暖簾をくぐりました。
カウンター8席に、テーブル2つ（計4席）と小ぢんまり。
それでも、焼き物はちゃんと、カウンターから長いしゃもじでテーブルまで。
　※正式には「掘返（ほりかえし）べら」と呼ぶ模様。
まだ明るい時間帯だったためか、大将独りで切り盛りしていましたが、
ほろ酔い加減で、常連さんが詰めかける前にお暇させていただいたのです。