くろめ

くろめ_お吸い物 昨夏に頂いたお裾分けのお裾分けです。
 まだ封を開けていなかったところが、
 この冬、さらに同じ物を頂いてしまいました。
 豊後水道の味わい「くろめ お吸い物」は
 ちゃんとした 大分県豊後水道産でして、
 瀬戸内海の海流と太平洋の黒潮が交差する
 地の利を活かしたご当地グルメ――。
 熱いお湯を注ぐだけで出来上がりという簡便さが
 時間の無いぼくには、ありがたい限りです。
 “海の納豆”とも呼ばれるクロメは、とろっとした
 粘りが美味しい昆布科の海藻。「鶴亀フーズ」の
 お吸い物では、吉四六のりと合わせています。
 インスタントお吸い物ということは、「××園」同様に
お茶漬けや和風スパゲティにも流用できるだろうと、実際に試してみましたが、
上品な味わいの底から漂ってくる しっとりとした風味がかなりの優れものです。
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

tag : 納豆

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ぽか

Author:ぽか
通りすがりの夢想家。元(にして最後の)「トーヨー新報」編集人。現在は、一介の編集素浪人?



豆腐業界唯一の全国版専門紙
「トーヨー新報」は、昭和33年(1958)創刊。大豆加工品(豆腐・油揚げ、納豆、豆乳、湯葉、凍り豆腐、もやし等)、こんにゃく、総菜業界をメイン購読者層に、月3回の旬刊紙「トーヨー新報」や業界関連データブック『豆腐年鑑』を発行。平成25年(2013)12月21日号、第1851号をもって終刊に至る。

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